第42节（3 / 4）

用笊篱捞出后放在?箅子上控水，冰冻起来，等?到吃时取些出来解冻，下入汤中，又鲜又香，q弹爽滑地仿若在?舌尖跳跃，鲜嫩细腻与爽滑弹动完美地结合在?一起，激发出唇齿念念不?忘的?鲜美口感。

剔出的?鱼骨也不?会浪费，在?油中煎至金黄之后倒入清水熬煮上些时候，便?是一锅奶白而清甜的?鱼汤，用来下面条或者炖煮些鲜嫩的?白菜叶都是极好的?滋味。

大多数鱼都被制成了鱼丸，竹伊还额外留出了一部分肥嫩的?鱼，准备在?新?年的?年夜饭中做上一道糖醋鱼。

也是捕鱼的?时候，竹伊突然想起来夏季时想要吃到冰块的?困难。如今趁着天气还很是寒冷，倒不?如效仿前世?的?古人，挖出几个冰窖来。

于是接下来一直到除夕前的?几日，部落之中的?兽人们都挽起袖子，吭哧吭哧地挖起了地窖。

冰块要用来在?夏季食用以及纳凉，竹伊便?冻了两种。用于纳凉的?冰块直接从一旁的?河中或是池塘里割些出来就?行，地窖里垫上干草编织的?垫子，再铺一层竹席。

冰块满满当当地堆进去，直到整个整个地窖装满，再封上地窖口子，保证冰窖严严实实得透不?过一丝风进去，就?行了。

要拿来做成刨冰的?，竹伊做起来便?小心了些。虽然兽人体质强悍，但入口的?东西还是干净些好。

各家在?挖掘冰窖的?时候就?开始烧水制冰。水烧开后倒进陶瓮里，盖上一层草编的?盖子，在?院子里放上半天，再打?开就?是硬邦邦的?冰块了。

这些盛着干净冰块的?陶瓮一同被封上口，放在?冰窖之中，等?待着盛夏的?到来。

等?到这些都忙活得差不?多了，除夕也要到来了……

族中现在?有?不?少食材，做起饭来，发挥空间可?比去年竹伊刚觉醒前世?记忆的?时候大多了。

族中还剩下几斤黄豆，在?除夕前一日的?时候被拿去做成了豆腐，只等?着除夕这日闪亮登场。

剖去内脏的?鲤鱼除去腥线，打?上花刀，用葱姜果汁以及椒盐粉腌制大约半个小时的?时间。

淀粉与竹鸡蛋调成面糊，均匀涂抹在?鲤鱼身上，热锅烧油。

裹满面糊的?鲤鱼在?热油的?作用下全身逐渐染上金黄的?颜色，用勺子敲一下都能?感受到表皮的?酥脆。鲜美的?鱼香味从热油之中逃逸出来，晕撒在?空中，将围在?一旁的?小幼崽们诱惑得口水都要滴下来了。

另起一口锅，烧热加油，爆香少许蒜末后加入蜂蜜、黄酸果汁以及少许酱油，炒香成糖醋汁，均匀淋在?鲤鱼身上，酸酸甜甜的?滋味随着琥珀般的?汁液流淌在?金黄的?鱼身上，酸甜鲜美的jsg?香气逸散开来，令人不?由得抽动鼻尖在?空气之中使劲嗅来嗅去，安逸地徜徉在?鲜香的?气氛之中。

没有?番茄酱，糖醋汁看起来少了几分鲜艳，不?过滋味却很是不?错。兽人大陆独有?的?黄酸果，在?同蜂蜜结合后激发出招摇而又张扬的?魅力来，带着酸香的?滋味与蜂蜜的?甜意完美结合，酸甜恰好而不?腻味，细品起来还有?几分清香滋味。

鱼肉在?挂糊炸制之后变得金黄酥脆，一口咬下甚至能?听到面皮酥脆开裂的?声音。内里的?鱼肉洁白细腻，纹理之间涌动着鲜香的?汁水，肥嫩的?鱼肉与香脆的?面衣相依相伴，外酥里嫩，再加上酸甜的?滋味，好吃得大小熊猫们说不?出话来，只顾着埋头大吃特吃。

酸菜鱼自然也不?能?缺席，腌制好的?酸菜从坛中捞出，浓绿的?叶子间还夹杂着几颗泡椒。

新?磨制的?铁刀刀刃雪白而锋利，片起鱼来顺滑而流畅。

鱼片放在?碗中用葱姜果汁以及椒盐粉腌制上。另一处起锅烧油，倒入切段的?泡椒以及酸菜翻炒，再倒入鱼骨熬制的?奶白鱼汤，煮上一会儿。

微粉的?鱼片下入酸菜鱼汤之中烫熟，发白之后捞出，一并盛在?盆中，淋上热油，酸辣可?口、细嫩爽滑的?酸菜鱼便?正式出锅喽！

有?鱼，自然还要有?鸡。

自家做饭，自然要做族人们都喜欢的?口味。若是还是之前常吃的?黄焖鸡、炖鸡等?未免落于下乘。

竹伊这次用上了宴会厅一侧的?面包窑，准备做上一次蜂蜜烤鸡。可?惜没有?可?乐，她?遗憾地想到，以大小熊猫们这嗜甜的?架势，可?乐鸡翅绝对是最?受欢迎的?菜式之一。

用到的?鸡肉是竹伊委托一直负责喂养竹鸡的?空土仔细挑选出来的?，这两只三个月大的?小公鸡正是肉质鲜美肥嫩的?时候，用来做烤鸡再合适不?过。

鸡肉上扎些小孔，用葱姜果汁、蒜末、椒盐粉等?调料和上蜂蜜调成的?料汁涂抹一遍，提前腌制一夜。第二日面包窑热好之后，再在?鸡肉表面涂抹一层蜂蜜，送入面包窑中即可?。

烤出的?鸡肉表皮橙黄而油亮，带着微微的?蜜色，无需凑近都能?闻到一股香甜的?滋味。